Rôtisserie

Appréciez le savoir-faire

Les accessoires de cheminée pour cuisiner anciens, souvent centenaires et forgés à la main, représentent un sommet du savoir-faire. Ces créations intemporelles ont nécessité beaucoup de temps et de compétence pour être produites, des qualités rarement observées dans la fabrication moderne. Au-delà de leur attrait esthétique, ces outils anciens offrent une durabilité inégalée, ayant résisté à l'épreuve du temps. Ils sont conçus pour durer des générations, servant de précieux héritages pour les années à venir.

Choisissez votre méthode de cuisson

Il existe plusieurs méthodes pour cuisiner dans une cheminée, notamment griller avec une broche et des chenets, utiliser une rôtissoire mécanique, griller ou cuisiner avec une chaîne ou une crémaillère, cuisiner avec un trépied, cuisiner avec une grille à rôtir, cuisiner avec une cocotte en fonte, et utiliser des accessoires spécifiques pour des plats particuliers, comme une grille à pommes, un grille-pain ou un gaufrier.

Pour des instructions détaillées et des recommandations, consultez notre article de blog : Comment bien cuisiner dans ma cheminée, au moyen d’anciens accessoires de cheminée ?

Découvrez l'origine

La majorité des nos accessoires de cuisson proviennent de France, où ils ont été méticuleusement conservés et utilisés pendant des générations, notamment en milieu rural. Une plus petite partie vient des Pays-Bas ou d'Angleterre. Ces accessoires se caractérisent généralement par des designs robustes, fabriqués en fer forgé. Les pièces anglaises arborent souvent des éléments décoratifs en laiton, notamment les trépieds. Explorez notre sélection en fonction de l'origine et du matériau.

Considérez la longueur pour la régulation du feu et la cuisson

Contrairement à ce que l'on croit souvent, la cuisson dans la cheminée se fait généralement devant le feu sur des braises chaudes plutôt que directement dans les flammes. Il est crucial de réguler le feu brûlant derrière la zone de cuisson. Assurez-vous que vos outils de cheminée, tels que des pinces, des tisonniers et des soufflets, sont suffisamment longs pour atteindre le feu en toute sécurité.

Bien que la sécurité soit moins une préoccupation pour les accessoires de cuisson, la taille de l'accessoire doit correspondre à la taille du feu. Les feux plus importants nécessitent plus de distance entre la zone de cuisson et les flammes. Assurez-vous que vos accessoires s'intègrent confortablement dans votre cheminée.

Considérations de stockage

Certains accessoires de cuisson, comme les crémaillères ou les chaînes, restent montés dans la cheminée même lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Les chenets avec crochets à broche restent également dans la cheminée. Les plus petits articles, tels que les rôtissoires mécaniques et les trépieds, peuvent être rangés ailleurs lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Compte tenu de leur nature décorative, ces accessoires peuvent rester exposés.

Envisagez de suspendre les ustensiles de cuisine à un crochet ancien pour un accès facile et un attrait visuel. Explorez ici notre sélection de crochets et ustensiles de cuisine anciens

Améliorez votre décor

Les accessoires de cheminée pour la cuisson servent souvent d'éléments décoratifs, ajoutant du caractère à votre cheminée ou votre cuisine. Malgré leur âge, ces articles dégagent un charme intemporel avec leur construction en fer forgé et leur apparence rustique. Vous pouvez améliorer leur esthétique en incorporant de magnifiques rôtissoires mécaniques décorées, des trépieds anglais ou des ustensiles de cuisine en laiton. Pour trouver de l'inspiration sur la décoration de cheminée, lisez : Comment décorer ma cheminée ?

Explorez notre sélection d'accessoires de cheminée pour la cuisson en fonction de l'âge, du style et du matériau.