Tournebroches manuels
Le tournebroche manuel est une tige de fer avec une pointe à une extrémité et une poignée à l'autre. Il était tourné sur des supports spécialement conçus pour la broche ou plusieurs broches, ou sur les crochets de broche des chenets. En tournant la broche, la nourriture peut brunir et cuire uniformément sur tous les côtés. L'utilisation des broches est documentée depuis le 8e siècle avant J.-C., mais elles étaient probablement utilisées bien plus tôt. De plus, lisez-en davantage à leur sujet : Tout ce que vous devez savoir sur les tournebroches anciens
Cuisiner dans l'âtre avec un tournebroche soutenu par des chenets ou des landiers avec des crochets pour broche
Dans notre collection de tournebroches manuels, vous trouverez également plusieurs tournebroches avec des supports. Alternativement, vous pouvez trouver des landiers ou des chenets avec des crochets pour broche ici. Avec les supports inclus, vous cuisinez souvent près du sol sur les charbons dans ou devant le feu. À l'inverse, l'utilisation des chenets ou landiers permet de cuisiner plus haut devant le feu.
Vous pouvez choisir une combinaison d'un tournebroche avec des chenets assortis sur notre site. Alternativement, nous pouvons suggérer des landiers ou chenets pour un ou plusieurs tournebroches manuels. Les chenets avec des crochets pour broche à différentes hauteurs ajoutent une polyvalence supplémentaire. Ensuite, la broche peut être ajustée à différentes hauteurs. De plus, une lèchefrite ancienne et une poire à jus complètent l'ensemble. Sur cette page, nous vendons certains de ces accessoires de cuisine pour l'âtre
Remarquez l'artisanat
Nous vendons des tournebroches manuels fabriqués du 17e au 18e siècle. Bien qu'ils soient simples dans leur conception, ils sont forgés à la main et témoignent d'un savoir-faire. Bien qu'ils soient encore fabriqués aujourd'hui, les anciennes versions étaient construites pour durer. En acheter un est donc un choix durable.
Origine des tournebroches manuels
Presque tous les tournebroches manuels que nous vendons proviennent de France. Malgré leur utilisation continue sur des feux ouverts, ils sont difficiles à trouver là-bas. Ils sont fabriqués en fer forgé, parfois avec une poignée en bois.
Considérez la taille du feu pour cuisiner avec un tournebroche manuel
Le tournebroche manuel (avec trépieds ou landiers) peut se tenir soit dans le feu, soit sur le sol devant celui-ci. Si le tournebroche a des supports bas, griller sur les charbons est possible. Dans tous les cas, le feu derrière la broche doit être surveillé de près pour s'assurer que la nourriture est rôtie et cuite correctement. Cela nécessite des accessoires de cheminée (pinces, tisonnier, soufflet, etc.) assez longs pour atteindre le feu en toute sécurité.
Les longues broches sur des chenets hauts ou des landiers conviennent pour de grands feux, tandis que les petites broches sur des supports bas ou des chenets sont pour des feux plus petits. Assurez-vous que les chenets ou landiers s'insèrent dans l'âtre et ne dépassent pas. La broche doit s'adapter dans la largeur de l'âtre. Les tournebroches manuels et nos chenets peuvent être sélectionnés en fonction de leur longueur, largeur et profondeur.
Considérez la fonction décorative des tournebroches manuels
Les tournebroches manuels combinés avec des landiers ou des chenets avec des crochets pour broche sont souvent décoratifs. Ensemble, ils peuvent valoriser l'âtre et la pièce. Ces combinaisons peuvent également être un bel ajout à une cheminée qui n'est plus utilisée. De plus, lisez : Comment décorer ma cheminée inutilisée comme une vraie cheminée ?.
