Tournebroche à horloge
Un tournebroche à ressort est un mécanisme d'horlogerie doté d'un ressort qui peut être remonté avec une clé. Le mécanisme d'horlogerie fait tourner doucement la broche, assurant ainsi une cuisson et un brunissement uniformes de la nourriture. Ces tournebroches à horloge ont gagné en popularité du 18e au 19e siècle. Ils étaient couramment utilisés avec de petits feux pour rôtir de petits morceaux de viande tels que des poulets, des saucisses et des poissons. Lisez également : Tout ce que vous devez savoir sur les tournebroches anciens
Nos ensembles sont entièrement fonctionnels et complets pour la cuisson réelle
Presque tous les tournebroches à ressort que nous vendons peuvent être utilisés pour cuisiner dans le feu. Les mécanismes sont fonctionnels, et nous fournissons tous les accessoires nécessaires, y compris la broche, le support, le plateau récupérateur de jus et généralement une cuillère ou une seringue pour arroser. De plus, nous proposons des accessoires individuels. Pour ceux qui souhaitent approfondir, nous proposons le livre “Le Tournebroche Mécanique”.
Appréciez l'artisanat
La plupart des tournebroches à ressort datent des 18e et 19e siècles et sont d'exquis exemples d'artisanat. Beaucoup fonctionnent encore aujourd'hui, témoignant de leur qualité et de leur durabilité.
Origine des tournebroches mécaniques
Les tournebroches à ressort que nous vendons proviennent principalement de France, où ils ont été bien conservés grâce à leur utilisation continue sur des feux ouverts. Ils sont généralement fabriqués en fer forgé, souvent avec une base et un couvercle en fonte.
Considérations culinaires
Le tournebroche à ressort est placé au sol devant le feu, et non dedans. Le feu derrière doit être régulé avec soin pour éviter de brûler la nourriture. Des accessoires de cheminée adéquats (pinces, tisonnier, soufflet, etc.) sont nécessaires pour cette gestion du feu.
En général, les tournebroches à ressort conviennent pour de petits feux. Cependant, les modèles plus longs peuvent accueillir de plus grands feux. Il est important de s'assurer que le tournebroche mécanique et les accessoires s'adaptent à l'ouverture de la cheminée. Les tournebroches à ressort peuvent être sélectionnés en fonction de leur longueur, largeur et profondeur.
Attrait décoratif
Ces tournebroches servent souvent de pièces décoratives en plus de leur fonctionnalité. Vous pouvez choisir parmi une variété de styles pour compléter votre espace et les accessoires de votre cheminée. Ils peuvent également valoriser des cheminées inutilisées. Pour plus d'idées, lisez : Comment décorer ma cheminée inutilisée comme une vraie cheminée ?.