Le Tournebroche Mécanique

Titre : 'Le Tournebroche Mécanique : Développement et Variations au Fils de Siècles'

Ouvrage de référence unique sur la rôtisserie mécanique.

Édition limitée : 85 exemplaires. La production de cette édition a été rendue possible par Plaque-de-cheminee.fr.

Jusqu'à l'introduction du poêle, les gens cuisinaient sur un feu ouvert. Les aliments étaient, entre autres, rôtis à la broche initialement tournée à la main. La rôtisserie mécanique ou le tournebroche ont rendu cela beaucoup plus facile. Les tournebroches mécaniques ont été développés dans toutes les formes et tailles. Ce sont de véritables expressions de l'ingéniosité humaine. L'auteur Henk Klaassen en a été captivé et en a écrit un ouvrage de référence unique et complet sur le développement et les formes des tournebroche mécaniques. Un must pour ceux qui, professionnellement ou comme passe-temps, s'intéressent aux façons de cuisiner dans la cheminée ou aux accessoires de cheminée antiques en général.

Avec plus de 400 photos couleur.

Editeur : SpitZ : 1ère édition 2019 (10 exemplaires), 2ème édition 2023 (85 exemplaires)

Langue : Français

Pages : 342

ISBN : 978-90-825662-6-0

Poids : 2,0 kg

Dimensions : 28,3 x 24,0 x 4,2 cm

161,16 €

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Conseil d'expert

Condition	* Classification: * : très bonne condition, usure limitée vu l’âge et l’utilisation. ** : Signes visibles d’usure et des problèmes de structures possibles comprenant de petites instabilités. Encore 100 % utilisable dans une cheminée ouverte. * : Instabilité structurelle qui ne permet qu’une utilisation décorative. Par exemple dans une cheminée avec rabat de façon à ce que l’extrémité soit dissimulée. Une plaque de cheminée de cette classification peut encore être utilisée dans une cheminée à gaz ou comme plaque de cuisine. Si vous désirez des informations supplémentaires sur la qualité ou à propos de la classification d’une plaque spécifique ou un accessoire, n’hésitez pas à nous contacter.
Âge	20ème siècle
Style	-
Origine	Pays-Bas
Hauteur	28.3 cm
Largeur	24.0 cm
Profondeur	4.2 cm
Matériel	Bois
Référence	t0001